جستجو برای:
سبد خرید 0
  • صفحه نخست
  • مجله الیجدید
    • سبک زندگی
      • آشپزی
      • خانه داری
      • مد و پوشاک
      • زناشویی
      • معرفی کتاب
      • گل و گیاه
      • دکوراسیون داخلی
    • سلامت
      • تناسب اندام
      • روانشناسی
      • رژیم و تغذیه
      • داروها
      • گیاهان دارویی
      • سلامت زنان
      • خواص خوراکی ها
      • بیماری ها
      • سلامت و تربیت کودک
    • آرایش و زیبایی
      • لوازم آرایش
      • سلامت پوست
      • سلامت مو
    • علم و فناوری
      • خودرو
    • موفقیت
      • درس های موفقیت
      • پول و ثروت
      • عادات موفقیت
    • سفر و گردشگری
      • راهنمای سفر
      • ترین های جهان
      • گردشگری ایران
      • گردشگری جهان
      • مهاجرت
  • دوره هاداغ
  • تخفیف هاحراج
    • نرخ ارز ، سکه ، طلا و نفت

ورود

گذرواژه خود را فراموش کرده اید؟
الی | دیتابانک
  • صفحه نخست
  • مجله الیجدید
    • سبک زندگی
      • آشپزی
      • خانه داری
      • مد و پوشاک
      • زناشویی
      • معرفی کتاب
      • گل و گیاه
      • دکوراسیون داخلی
    • سلامت
      • تناسب اندام
      • روانشناسی
      • رژیم و تغذیه
      • داروها
      • گیاهان دارویی
      • سلامت زنان
      • خواص خوراکی ها
      • بیماری ها
      • سلامت و تربیت کودک
    • آرایش و زیبایی
      • لوازم آرایش
      • سلامت پوست
      • سلامت مو
    • علم و فناوری
      • خودرو
    • موفقیت
      • درس های موفقیت
      • پول و ثروت
      • عادات موفقیت
    • سفر و گردشگری
      • راهنمای سفر
      • ترین های جهان
      • گردشگری ایران
      • گردشگری جهان
      • مهاجرت
  • دوره هاداغ
  • تخفیف هاحراج
    • نرخ ارز ، سکه ، طلا و نفت
آخرین اطلاعیه ها
جهت نمایش اطلاعیه باید وارد سایت شوید
شروع کنید
0

وبلاگ

الی | دیتابانک > سبک زندگی > آشپزی > دستور تهیه مسقطی انار

دستور تهیه مسقطی انار

3 اردیبهشت 1400
ارسال شده توسط ماهان
آشپزی
دستور تهیه مسقطی انار

در این مطلب از بخش آشپزی وبسایت الی قصد داریم بریم سراغ مسقطی انار که یک دسر بسیار خوشمزه و ساده است که هم در ایران و هم در کشور ترکیه طرفداران زیادی دارد. مسقطی که معمولا به صورت ژله ای و کشدار است و آن را هم به عنوان دسر و هم در کنار چای مصرف می‌کنند.

اصالت مسقطی در ایران به شهرستان لار در استان فارس برمی‌گردد و از همین رو مسقطی لاری خوشمزه به یکی از لذیذترین و مهم‌ترین سوغاتی‌های شهر شیراز تبدیل شده است. البته به جز شهر لار در خیلی شهر های دیگه مثل سیرجان، بوشهر، بندرعباس و … هم تهیه میشه اما بیشتر شهرت این شیرینی به شهر لار برمیگرده. و ما امروز این مسقطی رو به اسم مسقطی لاری می شناسیم.

طرز تهیه مسقطی انار خوشمزه

اضافه کردن هر عطر و طعمی به این مسقطی می‌تواند آن را به گونه‌ای متفاوت و جذاب تبدیل کند. بنابراین می توانید در تهیه مسقطی از خلاقیت و سلیقه شخصی خود نیز استفاده کنید .در این مطلب می‌توانید طرز تهیه مسقطی انار که ویژه شب یلدا می باشد را بخوانید.

مواد لازم

    • آب انار تازه: ۱/۵ لیوان

 

    • انار دون شده: نصف لیوان

 

    • شکر: ۱/۴ لیوان

 

    • نشاسته گندم: ۳ قاشق غذاخوری

 

    • گلاب: ۱ قاشق غذاخوری

 

    • کره: نصف قاشق چای خوری

 

    • انار برای تزئین: ۱ قاشق غذاخوری

 

    • پسته یا خلال پسته یا هرنوع مغز: به مقدار لازم (اختیاری)

 

دستور تهیه مسقطی انار

 

دستور تهیه مسقطی انار

 

مرحله اول: طرز تهیه مسقطی انار به این صورت است که ابتدا نشاسته گندم را با مقداری آب سرد مخلوط کنید. بعد برای اینکه محلول شفاف و یک دستی داشته باشید، ترکیب آب و نشاسته را از یک صافی یا الک عبور دهید. یک ماهیتابه را روی گاز قرار دهید و سپس آب انار و مخلوط نشاسته و آب را به آن اضافه کنید. مواد را خوب با هم ترکیب کنید و مدام روی حرارت هم می‌زنیم تا شکر به تدریج در مواد حل شود.

طرز تهیه غذای تایلندی با مرغ و میگو

مرحله دوم: در این مرحله از طرز تهیه مسقطی انار باید حرارت را ملایم کنید و مواد را به طور مرتب هم بزنید. بعد از مدتی مواد شروع به غلیظ شدن می‌کند. در این مرحله هم زدن مسقطی اهمیت زیادی دارد و اگر درست هم نزنید، ممکن است مواد گلوله شود.

دستور تهیه مسقطی انار

مرحله سوم: زمانی که بعد از حدود نیم ساعت از طرز تهیه مسقطی انار مواد غلیظ شد و حالتی فرنی مانند به خود گرفت، گلاب را به آن اضافه می‌کنیم. معمولاً در مسقطی از گلاب استفاده می‌شود، اما اگر از عطر گلاب خوشتان نمی‌آید، می‌توانید آن را حذف کنید. بعد از اضافه کردن گلاب به این دسر با انار باید دوباره مواد را روی حرارت هم بزنید تا غلیظ شود.

مرحله چهارم: در مرحله بعد باید مواد را آن قدر هم بزنید که سفت شوند و هم زدن آن کمی سخت شود. بعد از اضافه کردن گلاب و زمانی که دسر کمی سفت‌تر شد، کره را به آن اضافه می‌کنید و باز هم می‌زنید. دسر شما زمانی آماده است که وقتی یک قاشق از مواد را برمی‌دارید، موقع ریختن نباید به راحتی پایین بریزد.

حدودا یک ساعت طول می‌کشد تا مسقطی انار  به این غلظت برسد. بعد از آن باید زیر ماهیتابه را خاموش کنید. برای درست کردن این مسقطی هم می‌توانید آن را به صورت قالبی آماده کنید و هم مسقطی‌های لقمه‌ای کوچک تهیه نمایید. از آن‌جایی که مسقطی انار کمی سفت است برای اینکه راحت‌تر بتوانید مواد را داخل قالب بریزید، می‌توانید از یک قیف پلاستیکی یک بار مصرف استفاده کنید.

طرز تهیه مربای آلبالو در منزل به صورت حرفه ای

طرز تهیه مسقطی انار خوشمزه برای شب یلدا

مرحله پنجم: بهتر است قبل از ریختن مسقطی داخل قالب کمی اطراف آن را چرب کنید. سپس مواد را داخل قیف پلاستیک بریزید و بعد قالب‌های کوچک یا بزرگی که مد نظرتان است را با دقت پر کنید. در انتها بعد از پر کردن مواد داخل قالب با یک چاقو سطح دسر را صاف کنید. بعد از پر کردن قالب باید آن‌ها را برای حدود ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شوند و خودشان را بگیرند و سپس به اشکال دلخواه برش بزنید. در انتها می‌توانید مسقطی خود را با دانه‌های انار یا خلال پسته تزئین کنید. می‌تواند بعد از آماده شدن مسقطی و قبل از اینکه آن را داخل قالب بیزید، از دانه‌های انار یا پسته نیز هم در آن استفاده کنید.

کلام آخر

در این مقاله سعی کردیم تمام نکات لازم جهت تهیه مسقطی انار را آموزش دهیم . اگر تجربه خاص و متفاوتی در تهیه این دسر لذیذ دارید در قسمت دیدگاه با ما در میان بگذارید .

برچسب ها: دسر شب یلدامسقتی انارمسقطی شب یلدا
قبلی ضدعفونی کردن وسایل الکترونیک در منزل
بعدی انواع قرص های لاغری - معرفی 18 قرص بدون نسخه

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

هفده − 9 =

جستجو برای:
پشتیبانی
دسته‌ها
  • آرایش و زیبایی
  • آشپزی
  • آکادمی ها
  • بدون دسته بندی
  • بیماری ها
  • پادکست صوتی
  • پول و ثروت
  • تبلیغات
  • ترین های جهان
  • تناسب اندام
  • خانه داری
  • خواص خوراکی ها
  • خودرو
  • داروها
  • درس های موفقیت
  • دکوراسیون داخلی
  • دولت
  • دین و مذهب
  • رژیم و تغذیه
  • روانشناسی
  • زناشویی
  • زندگی دانشگاهی
  • سلامت
  • سلامت پوست
  • سلامت زنان
  • سلامت مو
  • سلامت و تربیت کودک
  • عادات موفقیت
  • علم و فناوری
  • فضا
  • کسب و کار
  • گردشگری ایران
  • گردشگری جهان
  • گل و گیاه
  • گیاهان دارویی
  • لوازم آرایش
  • متفرقه
  • مدرسه
  • معرفی کتاب
  • مهاجرت به آمریکا
  • نام ها
  • ویدئو
پشتیبانی

Logo Light

برای ما بهترین علامت های تجاری ساده هستند. برند ها رشد می کنند و توانایی آنها درک می شود. الی در تلاش است برای ارائه فایل ها و محصولات آموزشی.
  • تهران، خیابان آیت اله کاشانی، مجتمع مریم
  • 021-44087800
خبرنامه

چیزی را از دست ندهید، ثبت نام کنید و در مورد شرکت ما مطلع باشید.
[mc4wp_form id=”380″]

نمادها
© 1400. قالب استادیار نسخه سیمین دانشور - طراحی سان کد
اشتراک گذاری در شبکه های اجتماعی
ارسال به ایمیل
https://ely.ir/?p=2693
مرورگر شما از HTML5 پشتیبانی نمی کند.